趣味のパン・ケーキ作り、音楽や映画のことなど
おいしい手作りパン
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暑い夏場は、あまりパン作りを行わないのですが、かなり涼しくなってきましたし、また手ごねパンを作ろう!ということでまた新しい本を買ってみました。



「はじめてでもかんたんおいしい手作りパン」

表紙のようにメロンパンやベーグルなどオーソドックスなパンが手ごねで紹介されています。

この本は粉を150グラムと、以前通っていたパン教室と同じ分量で、食べ切りできる量なので、とても使いやすそうです。

150グラムだと、4~6個ぐらいですね。

これなら1枚の天板で余裕で作れますし。

自家製酵母の作り方も紹介されていたので、いつかチャレンジしたいと思います。

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シリコンスチーム型つきパンレシピBOOK
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  最近はシリコンスチームの調理器具が人気ですが、昨日、書店へ行ったときにこんな本が販売されていました。


ルクエを使ってパンを作る方法と似ている感じですね。 こちらは書籍と型がセットとなって販売されていました。

型は小さいタイプなので、一度にたくさん作るというより、食べ切りで作りたいときに重宝しそうです。

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ルクエで蒸しパン

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ルクエパンは忙しいときでも短時間、省スペースでパン作りができるのでとても便利。

それでもさらに忙しいというときは、材料を混ぜてレンジでチンするだけの蒸しパンがさらに簡単でいいですね。



レシピはルクエパンの本を参考にしています。



レシピでは500w3分だったと思いますが、うちのレンジは600wなので2分30秒でちょうど良かったです。

レンジ蒸しパンの場合は加熱しすぎるとパサパサになるので、それさえ気を付けていれば簡単にしっとりした蒸しパンが楽しめるのでとても便利ですよ。

今度は違う味の蒸しパンにも挑戦したいと思います。

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ルクエパン
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今日は久しぶりにパン作りです。

今回はルクエパン!



ルクエパンは場所もとらないし、短時間でパン作りが楽しめるんですよ。

今の季節は発酵器も準備しなくていいし(^^)

今回は基本のパンにとろけるチーズをトッピングしました。

レシピはこちら↓



ルクエでパン!のほうではさらに短時間で作れる蒸しパンも紹介されているので、次回は蒸しパンにも挑戦したいと思います。

短時間でパン作りができたところで、ついでにチーズケーキも。



スフレチーズケーキは表面がひびわれてしまうことが多いのだけれど、今日はわりとキレイに焼けました。

卵白が固すぎるとひびわれ安い傾向があるので、少し控えめに泡立てました。

このケーキは実はスライスチーズで作ってるんですよ。

ちなみにレシピはこちら→Cpicon 簡単♪KEROママのチーズケーキ1/2 by keroroyamato

安上がりで簡単で美味しいチーズケーキです。
 

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ヘルシーなパンをお探しなら
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みなさんはパンはお好きでしょうか?

私は自分でも手作りするほど好きですが、今はパンも本当にいろいろな種類がありますね。

美味しさはもちろんのこと、健康にこだわったパンをお探しの方も多いことと思います。

今回紹介するベーグル通販の「bikke.bagel 【ビッケベーグル 】」さんではアレルギーや糖質制限に対応したパンが販売されています。

小麦ふすまを使用したヘルシーなベーグルもとても人気となっていますので、パンのお好きな方はぜひチェックしてください。
 

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中力粉とご飯の食パン
JUGEMテーマ:グルメ
 
手打ちうどんを練習するために、中力粉を購入したのですが、うどんばかり作るわけにはいかなくて、なかなか減らないのでパンにしてみました。

今回は手ごねでなく、ホームベーカリー使用。

レシピはこちらを参考にしています↓

Cpicon 中力粉と余ったご飯で食パン〜HB使用〜 by つぃぃ。

そして、焼き上がったのがこちら↓



このパンには、残りご飯が一緒に捏ねられているんですよ。

もっとご飯の粒々が残るかな?と思っていたけれど、全然そんなことはなく、ごくごく普通にふっくらと食パンが焼き上がりました。

今まで中力粉だけのパンって作ったことがなかったけれど、ちゃんとパンになるんですね。

お味もいつものパンとほとんど変わらないんですよ。

レシピではご飯は120グラムになっていましたが、もう少し多くても少なくても大丈夫なようで、最初のときは、130グラム、この前は110グラムほどご飯があまっていたので、そのまま使いましたが、同じような感じで焼けました。

中途半端に残ったご飯も、使いきれずにこまっていた中力粉も使えるし、良いレシピが見つかって良かったです。

今流行中の、お米から作るベーカリーは高いのでまだ手が届かないけれど、しばらくは「ゴパンもどき」パンで楽しみたいと思います。



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ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本
JUGEMテーマ:グルメ


最近は、なかなか手ごねでパンを付くる時間がとれなくて、クイックブレッドやホームベーカリーで作っていたのですが、久しぶりに新しいパンの本を購入しました。

表紙の白パンがすごく美味しいそうなので、こんなふうにフワフワに作れるよう頑張ってみたいと思います。

お惣菜パンやベーグル、ドーナッツもどれも美味しそうで、どれも挑戦してみたくなります(^^)

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カステラ工房 ルアー シェイア
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みなさんは甘いものはお好きでしょうか?

カロリーはちょっと気になるけれど、美味しいお菓子はみんなを笑顔にしてくれる不思議な力を持っていますね。

今回紹介する「カステラ工房 ルアー シェイア」さんでは、房総産の新鮮卵と、国内産最上級小麦粉で焼き上げた美味しいカステラが提供されています。

「落花生カステラ」は私も食べたことがないので、とても気になっています。

カステラ 通販でお探しの方はぜひチェックしてくださいね。

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カステラ通販・お取り寄せ
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インターネットでは、全国の美味しいスイーツがお取り寄せできるのでとても便利ですね。
通販を利用して美味しいお菓子を楽しまれている方も多いと思います。

今回紹介する「カステラ工房 ルアー シェイア」さんでは、房総産の新鮮卵と、国内産最上級小麦粉で焼き上げたしっとりもちもちカステラのが販売されています。

甘いものがお好きな方は要チェックですよ。

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バームクーヘンの本
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昨日、久しぶりにパン作り(作り方はお菓子に近いですが)をして、やっぱりパンやお菓子を作るのは楽しいなと思い、また何か変わったものを作りたくなりました。

そこで、新しいレシピ本がないかなと探していたところ、可愛い本を発見!



バームクーヘンの本です。

そういえば、今までバームクーヘンに特化した本はなかったですよね。

たぶん作り方は、真ん中の芯を作って、卵焼き器やフライパンで焼いていくという方法あと思いますが、これだけ色々な種類が作れたら楽しいでしょうね。

バームクーヘンはまだ作ったことがないので、一度挑戦しなくちゃ。

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